Microbiologia de alimentos fermentados

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Título principal
Microbiologia de alimentos fermentados / organizadores: José Guilherme Prado Martin, Juliano de Dea Lindner.
Criado em
São Paulo
Publicado por
Blucher

Data de publicação

Descrição física
704 p. : il. ; 24 cm.
Nota
Inclui referências bibliográficas.
Assunto
Microbiologia
Alimentos fermentados
Responsabilidade
Martin, José Guilherme Prado
Lindner, Juliano de Dea

Idioma
Português
ISBN
978-65-5506-132-1
Campo Ind1 Ind2 Dados
Líder 00713nam a2200217 a 4500
001 - Número de controle B000007
003 - Identificador do número de controle BR-FlWIK
005 - Data e hora da última transação 20240215213755.0
008 - Informações gerais 221005s2022    spba   f b    000 0 por d















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504 - Nota de bibliografia, etc. # #

$aInclui referências bibliográficas.

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