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Edição atual tal como às 21h37min de 15 de fevereiro de 2024
Título principal
Microbiologia de alimentos fermentados / organizadores: José Guilherme Prado Martin, Juliano de Dea Lindner.
Criado em
São Paulo
Publicado por
Blucher
Data de publicação
2022
Descrição física
704 p. : il. ; 24 cm.
Nota
Inclui referências bibliográficas.
Microbiologia de alimentos fermentados / organizadores: José Guilherme Prado Martin, Juliano de Dea Lindner.
Criado em
São Paulo
Publicado por
Blucher
Data de publicação
2022
Descrição física
704 p. : il. ; 24 cm.
Nota
Inclui referências bibliográficas.
Assunto
Microbiologia
Alimentos fermentados
Responsabilidade
Martin, José Guilherme Prado
Lindner, Juliano de Dea
Idioma
Português
ISBN
978-65-5506-132-1
Microbiologia
Alimentos fermentados
Responsabilidade
Martin, José Guilherme Prado
Lindner, Juliano de Dea
Idioma
Português
ISBN
978-65-5506-132-1
validar catalogação | ficha catalográfica | referência ABNT | buscar em outras bibliotecas | criar exemplar
exportar: MARC tags, MARCXML, ISO 2709
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| Campo | Ind1 | Ind2 | Dados |
|---|---|---|---|
| Líder | 00713nam a2200217 a 4500 | ||
| 001 - Número de controle | B000007 | ||
| 003 - Identificador do número de controle | BR-FlWIK | ||
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