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<subfield code="a">Lattes 2022</subfield>
<subfield code="b">Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo (UPF/ 2016) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC/2022). Atualmente é aluna da Pós Graduação em Docência no Ensino Superior pela Universidade de Passo Fundo (UPF). Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua principalmente no desenvolvimento de novos produtos e qualidade tecnológica de produtos alimentícios. Experiência na área de grãos e cereais, especialmente de trigo, farinhas de grão inteiro de trigo, compostos bioativos em grãos integrais, qualidade tecnológica de farinhas refinadas e integrais, propriedades tecnológicas de panificação, e compostos bioativos de produtos vegetais como a erva-mate(Ilex paraguariensis St. Hil).(Texto informado pelo autor).</subfield>
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