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|data=$a Pão integral com adição de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) $h [recurso eletrônico] : $b qualidade tecnológica, potencial fenólico e bioacessibilidade in vitro / $c Gabriela Soster Santetti ; orientadora, Renata Dias de Mello Castanho Amboni; coorientador, Luiz Carlos Gutkoski, 2022. |
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|data=$a Pão integral com adição de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) $h [recurso eletrônico] : $b qualidade tecnológica, potencial fenólico e bioacessibilidade in vitro / $c Gabriela Soster Santetti ; orientadora, Renata Dias de Mello Castanho Amboni ; coorientador, Luiz Carlos Gutkoski |
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