Microbiologia de alimentos fermentados

Obra Opções

Título principal
Microbiologia de alimentos fermentados / organizadores: José Guilherme Prado Martin, Juliano de Dea Lindner.
Criado em
São Paulo
Publicado por
Blucher
Data de publicação
2022
Descrição física
704 p. : il. ; 24 cm.
Nota
Inclui referências bibliográficas.

Assunto
Microbiologia
Alimentos fermentados
Responsabilidade
Martin, José Guilherme Prado
Lindner, Juliano de Dea
Idioma
Português
ISBN
978-65-5506-132-1

#	Biblioteca	Localização interna	Número de chamada	Empréstimo	Exemplar	Situação	Coleção	Restrições de acesso
1	BSCCA - Biblioteca Setorial do Centro de Ciências Agrárias	Acervo geral	663.1 M626 2022	Disponível	1716761184024	Normal
2	BSCCA - Biblioteca Setorial do Centro de Ciências Agrárias	Acervo geral	663.1 M626 2022	Disponível	1716761184031	Normal
3	BSCCA - Biblioteca Setorial do Centro de Ciências Agrárias	Acervo geral	663.1 M626 2022	Disponível	1716761184017	Normal

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Campo	Ind1	Ind2	Dados
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003 - Identificador do número de controle			BR-FlWIK
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260 - Publicação, distribuição, etc. (Imprenta)	#	#	$aSão Paulo : $bBlucher, $c2022.
300 - Descrição física	#	#	$a704 p. : $bil. ; $c24 cm.
504 - Nota de bibliografia, etc.	#	#	$aInclui referências bibliográficas.
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