Microbiologia de alimentos fermentados

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Título principal
Microbiologia de alimentos fermentados / organizadores: José Guilherme Prado Martin, Juliano de Dea Lindner.
Criado em
São Paulo
Publicado por
Blucher

Data de publicação

Descrição física
704 p. : il. ; 24 cm.
Nota
Inclui referências bibliográficas.
Assunto
Microbiologia
Alimentos fermentados
Responsabilidade
Martin, José Guilherme Prado
Lindner, Juliano de Dea

Idioma
Português
ISBN
978-65-5506-132-1













Campo Ind1 Ind2 Dados
Líder 00713nam a2200217 a 4500
001 - Número de controle B000007
003 - Identificador do número de controle BR-FlWIK
005 - Data e hora da última transação 20221016183700.0
008 - Informações gerais 221005s2022    spba   f b    000 0 por d















020 - International Standard Book Number (ISBN) # # $a9786555061321
040 - Fonte da catalogação # # $aBR-FlWIK
$bpor
$cBR-FlWIK
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080 - Número na Classificação Decimal Universal (CDU) # # $a663.1
090 - Número de chamada local (etiqueta) # # $a663.1
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245 - Indicação de título 0 0 $aMicrobiologia de alimentos fermentados /
$corganizadores: José Guilherme Prado Martin, Juliano de Dea Lindner.
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$c2022.
300 - Descrição física # # $a704 p. :
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504 - Nota de bibliografia, etc. # # $aInclui referências bibliográficas.
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