Microbiologia de alimentos fermentados

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Título principal
Microbiologia de alimentos fermentados / organizadores: José Guilherme Prado Martin, Juliano de Dea Lindner.
Criado em
São Paulo
Publicado por
Blucher

Data de publicação

Descrição física
704 p. : il. ; 24 cm.
Nota
Inclui referências bibliográficas.
Assunto
Microbiologia
Alimentos fermentados
Responsabilidade
Martin, José Guilherme Prado
Lindner, Juliano de Dea

Idioma
Português
ISBN
978-65-5506-132-1
Campo Ind1 Ind2 Dados
Líder 00713nam a2200217 a 4500
001 - Número de controle B000007
003 - Identificador do número de controle BR-FlWIK
005 - Data e hora da última transação 20221016213700.0
008 - Informações gerais 221005s2022    spba   f b    000 0 por d















020 - International Standard Book Number (ISBN) # #

$a9786555061321

040 - Fonte da catalogação # #

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090 - Número de chamada local (etiqueta) # #

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245 - Indicação de título 0 0

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$corganizadores: José Guilherme Prado Martin, Juliano de Dea Lindner.

260 - Publicação, distribuição, etc. (Imprenta) # #

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300 - Descrição física # #

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504 - Nota de bibliografia, etc. # #

$aInclui referências bibliográficas.

650 - Ponto de acesso secundário de assunto - Termo tópico 0 4

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$aLindner, Juliano de Dea,
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